您的位置: 解鎖煎煮中藥的正確方式,！
“這中藥怎么看上去臟兮兮的？”
“上次我拿回家倒出來好多灰,！感覺不太干凈啊,，醫(yī)生?！?/p>
“這藥煮之前需要清洗一下嗎,？”
常常聽到患者這樣的疑問，那么中藥煮之前到底要不要清洗呢？下面就讓藥劑科為您答疑解惑,。
正確認識中藥飲片
我們平時在醫(yī)院或者藥店所購買到的其實是中藥飲片而非中藥材,。中藥飲片是將中藥材經(jīng)過一系列加工炮制而成符合國家藥典標準的，在加工炮制過程中已經(jīng)有了凈制,、去除雜質(zhì)的環(huán)節(jié),，所以無需清洗。
煎煮前清洗中藥會讓某些有效成分流失
1. 水洗可使中藥含有的水溶性成分流失,。不少中藥飲片中含有易溶于水的有效成分,，如酸、堿,、糖,、苷等化合物，如果煎服前用水洗,，這些中藥里的有效成分,，便會溶解在水里被水沖走，導致藥效降低,。
2. 水洗可使粉末類藥材流失,。中藥方劑中有不少中藥粉末狀的，如滑石粉,、蒲黃,、海金沙等；有的在調(diào)劑時還要搗碎,，萊菔子,、紫蘇子等，如果煎藥前用水清洗,，就會使這些粉末或碎粒被水沖走,，使其療效降低。
3. 水洗可致部分藥材輔料丟失,。有些中藥材在炮制過程中加入了蜜,、酒、醋,、姜汁,、膽汁等輔料，這些輔料都易溶于水,，如果煎藥前用水清洗,，這些輔料便隨水流失，失去作用,。
高溫煎煮有助于殺滅細菌
中藥煎煮過程中的溫度和時間控制非常重要,，煎煮過程的高溫往往會殺滅外部的細菌和微生物,，從而保證煎煮后的安全性。
看完這篇文章,，相信大家都知道了,，中藥飲片煎煮前不宜清洗。正確的做法是,，煎煮之前用冷水浸泡30分鐘左右,，用浸泡的水進行煎煮。煎煮過程需加夠水量,，不能中間數(shù)次加水,，更不把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應棄去,。
