您的位置: 適合春季吃的家常菜推薦
春季萬物生發(fā),，一派生機(jī)勃勃,。許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市,，有益于身體健康,。下面就推薦一些春季適合吃的家常菜給大家，快快收藏哦,！
一,、春季適合吃的助陽家常菜
1、芫爆里脊
豬瘦肉500克,，芫荽100克,，素油、醬油,、黃酒,、鹽、蔥白,、生姜等各適量,。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油,、黃酒,、鹽、淀粉少許拌勻,，生姜切薄片,、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋,，再將芫荽,、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒,，隨即將瘦肉片倒入,，加鹽、味精顛炒幾下,，淋上少許香油即可出鍋。豬瘦肉味甘,、咸,，性平，具有益氣潤燥滋陰作用;芫荽味辛,、性溫,，有發(fā)汗透疹、消食下氣,、清熱利尿作用,，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。
2,、姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升,，生姜汁10毫升，雞蛋2個(gè)(100克),，醬油,、鹽少許。
將雞蛋打入碗中,，調(diào)勻,，加入韭菜汁、生姜汁,，醬油,、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中,，蒸15分鐘,，熟后食用。本羹中韭菜汁辛溫,，能溫中助陽;姜汁辛溫,，能溫中散寒、和胃止嘔;雞蛋潤燥,、養(yǎng)心,、安神。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果,，對于老年體弱,、脾胃虛寒者尤為適宜。
二,、春季適合吃的養(yǎng)肝家常菜
1,、紅棗炒木耳
紅棗15枚，白木耳15克,，黑木耳15克,，鹽、香油,，蔥,、姜適量，清水100毫升,。
將黑,、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,，放入準(zhǔn)備好的黑,、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗,，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
2,、當(dāng)歸燉雞
母雞500克,，當(dāng)歸6克，姜一小塊,。紅棗8顆,，枸杞子20粒，百合一小把,，鹽少許,，胡椒粉少許。
將雞肉斬成塊狀,。當(dāng)歸稱量好,，紅棗、百合,、枸杞子洗凈,，姜切片或者拍破。雞肉在開水中焯去血水,。雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi),，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水),。倒入當(dāng)歸、紅棗,、百合等配料,。大火煮開后改小火燉1.5--2個(gè)小時(shí)，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味,。
三,、春季適合吃的養(yǎng)胃家常菜
1、番茄排骨湯
小排500克,、番茄250克,、番茄醬40克。
將排骨汆燙,，然后再加入一定量的開水,，將姜片、排骨,、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí),，再加入番茄,、番茄醬、鹽,，再燉上一會就可以了,。能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化,，調(diào)整胃腸功能,。
2、水果山藥
山藥250克,，香蕉1個(gè),，蘋果半個(gè)，獼猴桃2個(gè),，圣女果8顆,，純牛奶適量。
把山藥洗干凈然后去皮,，再切成塊之后放到碗里面,，隔水蒸半小時(shí)左右，直至山藥軟化很容易就搗爛為止,。將香蕉,、獼猴桃、蘋果去皮切塊,，圣女果去蒂洗凈后切小塊,。將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上,，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用,。
使用多種水果，能夠均衡補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì),，山藥健脾胃,、益肺腎、補(bǔ)虛嬴,。
