您的位置: 飲食“重口” 當心疾病盯上你
導讀：隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越挑剔了,。這種挑剔不單單存在于食材的選擇方面,，還存在于食物的口味方面。很多人都喜歡吃重口味的菜,，覺得那樣的菜才夠味,，殊不知口味重對健康非常不利。
咸味食物引發(fā)多種疾病一：食鹽過多傷腎
大部分情況下,，味道重的食物含鹽量都高,。所謂“好廚師一把鹽”。鹽就是氯化鈉,，它是一種防腐物質(zhì),，具有一定的毒性。除了鹽之外,，味精,、雞精等增鮮產(chǎn)品，以及醬油,、黃醬,、豆醬、日本醬,、沙茶醬,、豆瓣醬、辣椒醬,、腐乳,、豆豉、蠔油,、蝦醬,、魚露等所有咸味調(diào)味品也都含有大量的鈉。過多的鈉會增加腎臟負擔,，促進水腫,，升高血壓，造成組織脫水,。
咸味食物引發(fā)多種疾病二：食鹽過多易引發(fā)高血壓
世界衛(wèi)生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5g,，中國營養(yǎng)學家建議不超過6g。 在我國，北方人平均每日食鹽量15——20g,，高血壓患病率為10%;南方人平均每日食鹽量12——13g,，患病率約為5%——7%。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),，鹽易存積在血管壁內(nèi),。血管的阻力越大，血壓就越高,，心腎等內(nèi)臟的負荷就越重,，機體正常代謝功能就被打亂了，水腫就會出現(xiàn),，產(chǎn)生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加,。
此外，營養(yǎng)學家還建議,，應盡量少吃含鹽量高的食物如腌制品,、動物內(nèi)臟、蛤貝類,、菠菜等,。加堿饅頭也含鈉，平時應多吃谷類和水果,，因為里面含鈉較少,。
咸味食物引發(fā)多種疾病三：吃鹽過多易引發(fā)呼吸道疾病
高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少，有利于各種細菌和病毒在咽喉部位孳生,。其次,，由于高鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào),，導致發(fā)病,。 最后，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖,，使其喪失抗病能力,。這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的能力降低，各種細菌,、病毒容易乘虛而入,。
另外，如果我們吃太咸,，血中鈉濃度較高易發(fā)生支氣管炎,，鈉會使支氣管比較容易收縮，導致分泌物不容易排除而滋生細菌,。攝入太多的鹽也會誘使氣喘發(fā)作,，一個人如果食鹽過量不但容易發(fā)生高血壓,，而且還會使哮喘發(fā)病率增加。
咸味食物引發(fā)多種疾病四：食鹽過多導致鈣質(zhì)流失
鹽中的主要成分——鈉(Na),，含量約為40%,，可以說是導致人體骨質(zhì)流失的直接殺手。一般而言,，人體的腎每天會將使用過的鈉隨著尿液排到體外,，可是每排泄1000mg的鈉，大約也會同時耗損26mg鈣,。這看起來似乎沒有什么影響,，可是人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大,，最終必會影響骨骼健全所必需的鈣質(zhì)。
飲食中鈉鹽過多,，在腎小管重吸收時,，可使過多的鈉離子與鈣離子相競爭，鈣的排泄增加,，刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素,，因此激活“破骨細胞”膜上的腺苷酸環(huán)化酶，促使骨中鈣質(zhì)溶解,，破壞了骨鈣代謝的動態(tài)平衡,，因而易導致人體缺鈣，發(fā)生骨質(zhì)疏松癥甚至骨折,。
咸味食物引發(fā)多種疾病五：食鹽過多易長皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中,。這些物質(zhì)在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用,。如果吃鹽過多,，體內(nèi)鈉離子增加，就會導致面部細胞失水,，從而造成皮膚老化,，時間長了就會使皺紋增多。
此外,，在外就餐,，食物太咸，食客受不了,，廚師會想辦法讓菜咸而不膩,，常見的辦法就是放糖和增鮮劑。糖能減輕咸味,、調(diào)和百味,，加了糖之后，就可以放更多的鹽而不覺得咸得難受，甚至還會產(chǎn)生一種濃郁夠味的感覺,。糖本身也是不利于健康的,，味精則會進一步增加鈉的含量。
所以,，大量鹽加上糖加上味精的調(diào)味組合,，味道非常醇厚夠味，卻意味著其中的鈉含量已經(jīng)相當于正常調(diào)味的兩三倍了,，相當不利于健康,。
辣味食物引發(fā)多種疾病一：辣味食物引發(fā)疾病
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血,、蠕動加快,，引起胃疼、腹痛,、腹瀉并使肛門燒灼刺疼,，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血,。
辣椒吃得過多會熱氣,，隨時會出汗過多，令水分流失,、喉嚨痛,、生飛滋、牙肉腫痛等,，反而吃出反效果,。
辣味食物引發(fā)多種疾病二：特殊人群不宜食辣
甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài),，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物,。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳加快,，加重癥狀,。
腎炎患者不宜食用辣椒。因為其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,，而這些辛辣成分對腎臟實質(zhì)細胞均有不同程度的刺激作用,，嚴重時會影響到腎臟功能。
燥熱,、陰虛,、濕熱、多汗,、孕婦就絕對不宜經(jīng)常食辛辣食物,，不然就會熱上加熱,，加劇熱氣燥火、口干舌燥,、面紅耳赤,、發(fā)熱等不適，后果可能更嚴重,。
甜味食物引發(fā)多種疾病一：增加罹患乳腺癌的風險
女性甜食攝入過多會促進乳腺癌的發(fā)展,，因為大量的攝入甜食，體內(nèi)的胰島素分泌就會增加,，而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素,，這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。
甜味食物引發(fā)多種疾病二：引發(fā)膽結(jié)石
女性吃甜食過多還會導致膽結(jié)石,，因為過量的糖會刺激胰島素的分泌,，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸代謝失調(diào),，容易出現(xiàn)膽結(jié)石,。
甜味食物引發(fā)多種疾病三：加速細胞老化
長期過量吃甜食，會使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者弱酸性,，體內(nèi)自由基增多,，這樣會加速細胞的老化,。
甜味食物引發(fā)多種疾病四：引起陰道炎
女性甜食攝入過多會增加患陰道炎的可能,，這是因為糖分攝入過多，會導致血糖和尿糖過高,，陰道內(nèi)的糖原也會增加,，在腸道細菌的作用下，陰道的酸性環(huán)境會發(fā)生變化,，酸度增加,，這樣適合酸性環(huán)境生長的致病菌趁機大量的繁殖，從而引起陰道炎,。
甜味食物引發(fā)多種疾病五：導致缺鈣
大量吃糖,，還會過多地消耗體內(nèi)的鈣，造成骨骼脫鈣,，導致骨質(zhì)疏松和易發(fā)生骨折,。由此可見，經(jīng)常吃甜食對女性的壞處多多,，因此女性在日常的飲食中要多吃富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜水果,，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的奶類、豆類,、魚類等,。
甜味食物引發(fā)多種疾病六：引起高血壓
攝入過多的糖,，可刺激人體內(nèi)胰島素水平升高，增加血中胰島素,，兒茶酚胺分泌,，使交感神經(jīng)活性增高，直接引起血管緊張度增加,，這可能成為促成高糖引起高血壓的原因之一,。 另外，血中高胰島素水平也會增加腎臟重吸收鈉和水,，引起水鈉滯留體內(nèi),，血容量增加而產(chǎn)生高血壓。食糖過多,，剩余部分會轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏起來,，造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源,。
甜味食物引發(fā)多種疾病七：導致維生素B缺乏
人們攝人糖后,，在體內(nèi)分解糖產(chǎn)生熱量的同時，其所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物需要維生素B族參與解毒,，最后排出體外,。長期過量食糖，會使體內(nèi)維生素B族因消耗過多而缺乏,，以致廢物蓄積于人體;同時又使體內(nèi)的熱能代謝,，蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化物代謝以及腦與組織中能量轉(zhuǎn)化受到負面影響,。
