您的位置: 藥膳可別隨便吃，這些干貨要記??！
傳說(shuō)從神農(nóng)嘗百草開(kāi)始，中藥藥食同源的概念隨之產(chǎn)生,，中藥發(fā)展至今,，大家已經(jīng)逐漸將中藥藥膳養(yǎng)生運(yùn)用到實(shí)際生活中了。但是食用藥膳不能跟風(fēng)亂用,，必須根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)辨證食用,，使用時(shí)還要注意以下禁忌：
一、配伍禁忌
中藥與食物配伍禁忌,、服藥食忌,、食物忌食、食物相反等部分介紹如下：
豬肉：反烏梅、桔梗,、黃連;合蒼術(shù)食,，令人動(dòng)風(fēng);合蕎麥?zhǔn)常钊寺涿l(fā),，患風(fēng)病;合鴿肉,、鯽魚、黃豆食,，令人滯氣,。
豬血：忌地黃、何首烏,；合黃豆食,，令人氣滯。
豬心：忌吳茱萸,。
豬肝：同蕎麥,、豆醬食，令人發(fā)痼疾;合鯉魚腸子食,，令人傷神;合魚肉食,，令人生癰疽。
羊肉：反半夏,、菖蒲;忌銅,、丹砂和醋。
狗肉：反商陸;忌杏仁,。
鯽魚：反厚樸;忌麥門冬,、芥菜、豬肝,。
鯉魚：忌朱砂、狗肉,。
龜肉：忌酒,、果、莧菜,。
鱔魚：忌狗肉,、狗血。
雀肉：忌白術(shù),、李子,、豬肝。
鴨蛋：忌李子,、桑椹子,。
鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨肉,、莧菜,、雞蛋。
二,、服藥食忌
藥物與食物配伍禁忌是古人的經(jīng)驗(yàn),，后人多遵從。其中有些雖無(wú)科學(xué)證明,，但在沒(méi)有得出可靠的結(jié)論以前還應(yīng)參用傳統(tǒng)說(shuō)法,，以慎重為宜。主要包括：豬肉反烏梅,、桔梗,、黃連、胡黃連,、百合,、蒼術(shù)；豬血忌地黃,、何首烏,、蜜;羊肉反半夏、菖蒲,，忌銅,、丹砂;狗肉反商陸，忌杏仁;鯽魚反厚樸,，忌麥冬;蒜忌地黃,、何首烏;蘿卜忌地黃、何首烏,；醋忌茯苓,。
食物與食物的配伍也有一些忌諱。其道理雖不充分,，但是在藥膳應(yīng)用中似仍宜慎重從事,，把它們作為重要參考為宜。這些禁忌是：豬肉忌蕎麥,、豆醬,、鯉魚、黃豆,；羊肉忌醋,；狗肉忌蒜；鯽魚忌芥菜,、豬肝,；豬血忌黃豆,；豬肝忌蕎麥、豆醬,、鯉魚腸子,、魚肉；鯉魚忌狗肉,；龜肉忌莧菜,、酒、果,；鱔魚忌狗肉,、狗血；雀肉忌豬肝,；鴨蛋忌桑椹子,、李子；雞肉忌芥末,、糯米,、李子；鱉肉忌豬肉,、兔肉,、鴨肉、莧菜,、雞蛋,。#p#副標(biāo)題#e#
藥膳的藥物配伍禁忌，遵循中藥本草學(xué)理論,，一般參考“十八反”和“十九畏”,。“十八反”的具體內(nèi)容是：甘草反甘遂、大戟,、海藻,、芫花；烏頭反貝母,、瓜蔞,、半夏、白蘞,、白芨,；藜蘆反人參,、沙參,、丹參、玄參,、苦參,、細(xì)辛,、芍藥。“十九畏”的具體內(nèi)容是：硫磺畏樸硝,，水銀畏砒霜,，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛,，丁香畏郁金,，川烏、草烏畏犀角,，牙硝畏三棱,，官桂畏赤石脂，人參畏五靈脂,。
三,、病人忌口
主要包括三類：
1、是某種病忌某類食物,。
如：肝,、忌辛辣；心病忌咸,；水腫忌鹽硬固,、油煎、生冷等食物;骨病忌酸甘,；膽病忌油膩,；寒病忌瓜果；瘡癤忌魚蝦,；肝陽(yáng),、肝風(fēng)、癲癇,、過(guò)敏,、抽風(fēng)病人忌食發(fā)物；頭暈,、失眠忌胡椒,、辣椒、茶等,。
2,、是指某類病忌某種食物。
如凡癥見(jiàn)陰虛內(nèi)熱,、痰火內(nèi)盛,、津液耗傷的病人，忌食姜,、椒,、羊肉之溫燥發(fā)熱飲食,；凡外感未除、喉疾,、目疾,、瘡瘍、痧痘之后,，當(dāng)忌食芥,、蒜、蟹,、雞蛋等風(fēng)動(dòng)氣之品,；凡屬濕熱內(nèi)盛之人，當(dāng)忌食飴糖,、豬肉,、酪酥、米酒等助濕生熱之飲食,；凡中寒脾虛,、大病、產(chǎn)后之人,，西瓜,、李子、田螺,、蟹,、蚌等積冷損脾之飲食當(dāng)忌之；凡各種失血,、痔瘡,、孕婦等人忌食慈菇、胡椒等動(dòng)血之飲食,，妊娠禁用破血通經(jīng),、劇毒、催吐及辛熱,、滑利之品,。
3、是服藥后應(yīng)忌食某些食物,。
服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物,；服補(bǔ)藥忌食用茶葉蘿卜；忌口之說(shuō)有些已被證明是有道理的,，有些則不合實(shí)際,，在藥膳應(yīng)用中可資參考。
藥膳不能隨便亂吃的,，尤其是想起一個(gè)吃一個(gè),，其有藥理，不根據(jù)實(shí)際的體質(zhì)亂吃就可能引起問(wèn)題,。
藥膳之引經(jīng),，其食非食，藥非藥,，望明辨而用,，非食之食，食之誤人,，非藥之藥,，用之誤命。
